在二十年前，大部分内陆家庭都不一定见过鲍鱼。但从2023年底以来，各地鲍鱼大降价，较小鲍鱼每只不到3元，创十年最低价。

据说在山东荣成市场上，15头鲍一斤36元；武汉菜市场里，最便宜的鲍鱼5元一只，小鲍鱼甚至3.8元一只。

一位网友说：鲜鲍鱼便宜，干鲍鱼贵，干鲍制作工艺复杂，需要长时间泡发和烹饪。

另一位网友说：旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家，这是社会进步的体现。科技改变生活，感谢科研人员让普通人也吃得起鲍鱼。

鲍鱼按“头”分类，一司马斤（约0.6公斤）里有多少只。头数越多，鲍鱼越小。鲍鱼是贝类，又称“九孔螺”。中国是世界最大鲍鱼产出国和消费国，福建是最大产地，辽宁、山东、广东产量也不小。

一位福建网友说：在福建，小时候农村宴席上鲍鱼很常见，并不觉得多贵重。

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另一位连江网友说：人记得小时候鲍鱼还挺贵，后来慢慢便宜了。

还有一位住海边的网友说：沿海城市早市上小鲍鱼一元一个，晚上五块钱一小堆。

全球野生鲍鱼年产量约10000吨，澳大利亚、新西兰、南非、墨西哥等地以野生采捕为主。

一位大连网友说：我们大连这边海域还有野生鲍鱼，味道更鲜美。干鲍和鲜鲍的区别，类似于火腿和鲜猪蹄，经过了发酵味道不同。

鲍鱼生活在海底岩礁上，夜间觅食褐藻。3岁开始繁殖。鲍鱼含高蛋白和多种维生素。鲍鱼自古列在海产“八珍”首位，经济价值高。

鲍鱼价格下降的主要原因：人工育苗和养殖技术迅速发展，规模扩大，供大于求。我国“南北接力”养殖模式规避极端天气，提高产量。

2022年全国鲍鱼产量23.3万吨，消费量22.94万吨，供需基本匹配，但2024年下半年消费未同步增长。进口鲍鱼加剧竞争，天气导致个头偏小，饲料和人工成本却持续上涨。

有的网友说：十块钱三只的小鲍鱼，买回来做海鲜粥很合适。鲍鱼和红烧肉一起炖，特别好吃。并且蒜蓉鲍鱼很好吃，像扇贝一样做。

一位住在海边的网友说：作为沿海人，家里隔三差五用鲍鱼炖汤。

有的网友说：鲍鱼本身味道清淡，靠酱汁提味，口感很像杏鲍菇，有嚼劲。

另一位网友调侃说：以前看TVB电视剧，里面大老板吃鲍鱼彰显身份，现在普通人也吃得起了。

以上网友评论是2025年收集的，且以上物价仅供参考。

发布于：四川省